【楽天市場】～南三陸鮭物語～新巻鮭一匹分切り身で2.3kg前後(送料込み)：南三陸町観光協会公式みなみな屋

みなみな屋は一般社団法人南三陸町観光協会が企画運営するインターネットショップです

みなみな屋はH23/6/9にオープン致しました。　いつもありがとうございます♪レビュー数：210件（5月15日更新）

　
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残り数日となりました！販売第2弾、11月23日まで！

みなみな屋×宮城大学商品企画部コラボ商品
～南三陸鮭物語～

みなさんはじめまして！
私たちは、「みなみな屋」の宮城大学の商品企画部です。
みなみな屋×宮城大学のコラボ商品企画、新巻鮭を10月20日より販売開始しました！

■新巻鮭って？
みなさん新巻鮭ってご存知ですか？
とれたての鮭を一匹まるごと、3日ほど塩蔵した伝統的なものなんです。
ここまで聞いて、「しょっぱそう」「調理方法がわからない」「さばくのが大変そう」
といったイメージをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか？
でも実は新巻鮭は、塩鮭よりはしょっぱくなく、料理のバリエーションが豊富なんです！
例えば、汁物にすると鮭のうまみと塩味が出てとってもおいしいんです！

購入して頂いた方には、新巻鮭を使ったレシピも一緒にお送りする予定です。レシピの一例を紹介したいと思います^^

スープにうまみが凝縮！新巻鮭ブイヤベース
材料(4人分)	：新巻鮭2切れ、白ワイン100g、オリーブオイル、えび・あさり・にんじん・玉ねぎ・にんにくなど適宜ご自宅にある食材<
作り方
1.	新巻鮭を食べやすい大きさに切る
2.	鍋に貝類と白ワインを入れ会の口が開いたら貝とスープは別々に分けて取り出す。
3.	鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと野菜を炒める
4.	水、スープを加えひと煮立ちしたら、新巻鮭やその他の具材を入れ10分ほど弱火で煮込む。
5.	貝を鍋に戻し入れ、仕上げにコショウをふり入れる

こちらは、宮城大学の板先生に考案していただいたレシピです！
海鮮味が濃厚で塩分も丁度良いスープに！新巻鮭を崩してスープ中に分散させてから頂くと更にバランス良い塩梅になります^^

本格派！新巻鮭のグラタン
材料：	新巻鮭、マカロニ、ブロッコリー、玉ねぎ、マッシュルーム、バター、白ワイン、小麦粉、牛乳、コショウ
作り方
1.	弱火にかけた鍋でバターを焦がさないように溶かし、小麦粉を入れ、牛乳で少しずつ伸ばしていく、いわゆるホワイトソース（ベシャメルソース）を作る。
2.	マカロニ、あるいはフィスリなどショートパスタを適量茹でてくっつかないようにオリーブオイル等をかけておく
3.	新巻鮭は一口大に切り、ブロッコリー、玉ねぎ（千切り）、マッシュルーム、バター適量、白ワイン適量を耐熱容器に入れて、レンジにかけ、あらかじめ火を通しておく（目安：600W、4分程度）
4.	薄くバターを塗ったグラタン皿に1,2,3,ならびに好みでコショウを振って入れ、オーブンで焼く。
※	新巻鮭は塩味が効いているので、パスタを茹でるときにも塩は控えめで

こちらは、宮城大学准教授の高力先生に考案していただいたレシピです！高力先生はフードビジネスがご専門です。
“食のプロ”が作ったレシピをご堪能ください^^

しかも、新巻鮭といえば一匹そのままの姿で販売されているのがふつうですが、
今回販売する新巻鮭は、調理しやすいように半身が切り身の状態になっています！
すぐに調理できてとっても便利です。
お届けする新巻鮭には10月のうちに獲れるいちばんおいしい鮭だけを使用！
真空パックしたものを発砲スチロールの箱に入れて、クール便で発送いたします。
発送は11月20日～12月10日の間を予定しています。
ご注文時、フォームに発送希望日時をご入力ください。

■なぜ鮭なの？
私たちが商品企画をする上で、最初に頭に浮かんだのは海産物でした。
やはり南三陸町といったら、漁業の町。

南三陸町の漁業は、震災で大きな被害を受けました。
市場は半壊状態、漁船も8割が流されてしまいました。

しかし、南三陸町の漁師は漁業の復興に向けて立ち上がっています！
市場には、例年に比べると漁獲量は少ないものの、いきのいい魚が水揚げされています。

南三陸町で獲れる魚で、一番漁獲量が多い魚って皆さんご存知ですか？
そう、鮭なんです。
なんと、南三陸町の鮭は宮城県で一番の漁獲量なんです！

鮭という魚は、4年かけて生まれ育った川に戻ってきます。
しかし今年3月、大きな震災がありました。
「今年もちゃんと南三陸の海に帰ってきてくれるのだろうか・・・？」
そう心配していたわたしたちですが、鮭たちは今年もちゃんと帰ってきてくれたのです！！
震災後、はじめて南三陸に帰ってきてくれた、ふるさと想いの鮭。

おかえりなさい！！

震災にも負けず戻ってきてくれた貴重な鮭、一匹まるごと大切に召し上がりませんか？

■南三陸鮭物語に込められた想い
鮭は4年間かけて生まれ故郷に戻ってくる習性がありますが、
今回捕れた鮭は震災後、初めて南三陸の海に戻ってくる鮭です。
震災が起きても、それを乗り越えて戻ってきた、ふるさと想いの、力強い鮭。
私たちもこの鮭たちのように、必ずこの震災を乗り越えられるはずです！！

被災地の復興には長い年月を要するでしょう。
実際私たちは何度も南三陸町を訪れ、そのことを痛感しています。
そのため町の復興のためには継続的な支援が必要だと考えました。
私たちが今回商品企画して販売する新巻鮭には、
今後この新巻鮭が南三陸町の復興のシンボルとしてブランド化され、
何年何十年と町を支えていってもらいたい、という想いが込められています。

■賞味期限について
ご到着してから、冷蔵で5日間ほど、冷凍だと2ヶ月ほど持ちます。
冷凍していたものも、解凍してから5日間ほど持ちます。

■購入に関して
共同購入というのは、販売している商品を購入する人が増えれば増えるほど価格が下がるという販売方法です。
商品のお届け方法は、通常の購入と同じで、指定のお届け先に届けることが出来ます。
また、お歳暮用にのしが必要な場合は備考欄に記入ください。

■安全性について
お届けする鮭(シロサケ)からはヨウ素、セシウム等の放射性物質は検出されませんでしたのでご安心ください。
(測定協力；東北大学　平成23年10月13日調べ)
なお、放射性物質に関する検査は定期的に行われております。ページ上でも随時更新していきます。
また、宮城県ホームページの食産業振興課でも放射性物質に関する測定結果が公表されていますので、
そちらでもご確認いただけます。

■宮城大学商品企画部について
私たちは宮城大学でeビジネスを学んでいる3人の学生です。
漁師の方、漁協の方、製造をお願いする業者の方、たくさんの人にご協力いただきながら企画を進めています。

商品企画部の、Facebookページと、ブログもありますのでそちらもよろしくどうぞ！
リンクが貼れないので「宮城大学商品企画部」で検索お願いします；ブログにはFacebookからいけるようになっています！

お歳暮、ごはんのおかずに！南三陸の漁業復興を目指して～南三陸鮭物語～新巻鮭一匹分切り身で2.3kg前後(送料込み)

販売期間	2011年11月03日11時00分～ 2011年11月23日23時59分
	販売開始・終了前に通知メールを設定する

当店通常価格	4,900円 (税込)
スタート価格	4,900円 (税込) 送料別

終了しました

共同購入
販売数	商品単価
1 ～ 175	4,900円 (税込)
176 ～ 375	4,700円 (税込)
376 ～ 376	4,500円 (税込)
割引率	0%OFF
現在の販売数	55個
取扱数	376個（最大購入数：20個 /販売単位：1個）

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現在の購入状況　(最新の100件)
	購入日時	購入数	ニックネーム	コメント
1	11月23日20時35分	1	がちょうおくさん
2	11月23日18時12分	1	20821096
3	11月23日17時58分	1	kyo-shi	お・せ・い・ぼ2
4	11月23日17時55分	1	kyo-shi	お・せ・い・ぼ
5	11月23日16時49分	1	プチマドンナ	親戚へも１本！
6	11月23日00時19分	1	Miyukk
7	11月22日16時47分	1	よもぎときなこ	楽しみです
8	11月22日15時27分	1	小林　仁
9	11月22日15時19分	1	小林　仁
10	11月22日09時12分	1	MM7056	MM7056
11	11月22日09時09分	1	MM7056	お歳暮
12	11月21日15時01分	1	mint1904	お歳暮用に
13	11月21日14時55分	1	mint1904	お歳暮用に
14	11月21日13時24分	1	ポポロ～ン
15	11月18日23時43分	1	空蝉5
16	11月18日08時27分	1	HKTK
17	11月18日08時19分	1	HKTK
18	11月18日07時49分	1	ぶどう屋2184	ご近所おすそ分け用!
19	11月17日13時15分	1	hiromi_reclaim	贈り物です。
20	11月16日21時58分	1	misuko829	にっぺ、買ったよ！
21	11月16日15時38分	4	lis72
22	11月13日21時45分	1	F1043763
23	11月13日12時23分	1	ぶどう屋2184
24	11月13日10時59分	1	FA4221
25	11月12日18時53分	1	ギックンジロウ
26	11月12日16時26分	1	なんくる７	新巻鮭楽しみです♪
27	11月11日09時26分	1	ハマッコリョウマ
28	11月11日09時21分	1	ハマッコリョウマ
29	11月11日09時19分	1	ハマッコリョウマ
30	11月11日09時13分	1	ハマッコリョウマ
31	11月10日23時28分	1	Ogswra	みんなでシャケパ！
32	11月10日18時37分	1	がちょうおくさん
33	11月09日23時50分	1	職人おやじ	二瓶くん買ったよー♪
34	11月09日22時34分	1	sunflower8730
35	11月09日20時36分	1	itsukihiyoko	新巻鮭初トライ！
36	11月08日10時31分	1	mikanbo-ya
37	11月06日21時04分	1	hamachann7140	魚好き母に送ります
38	11月06日13時32分	1	stone
39	11月05日21時41分	1	korange	早く食べたい！
40	11月05日16時31分	1	ひ３１１	鮭、待ってます!
41	11月05日05時11分	1	さかえもん60
42	11月05日01時36分	1	キンタ１１６５
43	11月05日00時04分	1	よもぎねこ3609	鮭のおにぎり大好き
44	11月04日19時13分	1	キッコウ
45	11月04日17時44分	1	pcontrol
46	11月04日17時41分	1	pcontrol
47	11月04日17時34分	1	pcontrol	笑顔の約束！
48	11月04日16時57分	1	みそjirou
49	11月04日16時18分	2	FA4221	自宅用と贈答用に
50	11月03日19時53分	1	mint1904	切り身が嬉しい
51	11月03日12時42分	1	fish ~ fish

※送料別と表示されていますが、送料込みです。

重さ：2.3kg前後
お届けは11月20日～12月10日

半身は切り身、もう半分はそのままで
真空パックにしてクール便でお届け。
切り身のほうは5切れずつパック。

なお、鮭から放射能、ヨウ素は検出されていません。

※共同購入とは
共同購入というのは、販売している商品を購入する人が増えれば増えるほど価格が下がるという販売方法です。
商品のお届け方法は、通常の購入と同じで、指定のお届け先に届けることが出来ます。
詳しくはこちら(http://event.rakuten.co.jp/beginner/groupbuy/)をご参照ください。

この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

条件に満たないため総合評価は表示できません。

stoneさん　40代/女性

評価

3.00

投稿日：2012年01月04日

実家と分けました

丸ごとだと始末に大変なので、切り身になっていると知って購入。実家と分けました。あまり塩味はきつくないとのことでしたがちょっとしょっぱかったです。塩分を増やさないように使いおうと思います。　

実用品・普段使い自分用はじめて

プチマドンナさん　40代/女性

評価

5.00

投稿日：2011年12月11日

いい塩加減

初めて購入する新巻鮭にドキドキでしたが、スライスしてあったので使いやすいです。シチューにサラダに鮭茶漬けなど、早速楽しんでます。はなさんの紹介してくださった、鮭茶漬けに「寒磯のり」、バッチリですね！美味しい鮭と出会わせて下さってありがとう。　

実用品・普段使い自分用はじめて

■会社概要
一般社団法人　南三陸町観光協会
〒986-0768
宮城県本吉郡南三陸町志津川字御前下59-1
会長：阿部　隆二郎

■お問い合わせ
TEL：090-7073-9563
店舗運営責任者：菅原　きえ
e-mail：mshop@m-kankou.jp

■営業時間
平日 10：00～17：00
定休日：毎週水曜日・日祝祭日はお休みをいただきます。

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